正所谓“国以民为本,民以食为天,食以安为先。”食物作为国民赖以生存和发展的基本物质条件，其营养、安全与否直接关系到人们生活的健康幸福。因此，理应增加对食品安全问题的重视度，让人们能吃得放心。而在众多诱发食品安全问题的因素中，病害肉的问题一直都很为棘手。病害肉中含有大量的微生物繁殖所产生的类化合物，这些物质不仅会损坏人体的神经系统，造成肌肉强直麻木，还会引起呕吐、腹泻、眩晕等急性中毒反应。如果救治不及时，可能会陷入昏迷乃至心衰致死。此外，有些病害肉中剧毒成分含量较少，食用后可能...

肉对于我们国人来说，算得上是无法割舍的美味，不少人都是无肉不欢。随着经济的进步与发展，人们的吃肉的追求也逐渐改变。过去，只要能吃得到肉便足以；而现如今，人们的关注点渐渐转变为是否能吃到安全放心的肉。可正是这么一点看似普通的诉求，却成了难以企及的奢求。现如今，瘦肉精被大规模的添加到肉中的情况屡见不鲜，严重威胁着人体的健康。瘦肉精因其本身可以帮助蛋白质合成，改善动物的胴体品质，实现动物营养的再分配，故成为了一种被普遍应用的饲料添加剂。它在进入到动物体内后会大量淤积在肌肉组织和肝脏...

对于植物来说，其养分含量多少直接决定着它的长势如何，因此如何及时对植株的营养作出测定就显得尤为重要了。植株中的养分主要包括氮素、磷素、钾素以及亚硝酸盐等，无论是哪一种矿质营养元素缺乏或是过多，都会导致植物的生理机能失调，造成不正常的生长发育。无论是在外观还是生理内部，都会在整体或是局部表现出异常的状况。但由于不同营养素缺乏和过多时所表现的外部形状不尽相同，所以需要用到植物营养测定仪来根据植物所表现的失调症状来鉴别所缺乏或过量的元素种类。植物营养测定仪器可以对植株中所含的各营养...

对于植物来说，不仅有光合作用和呼吸作用来维持其自身的机体运作，蒸腾作用也是不可缺失的一环，这是植物适应陆地生活的必然结果。一方面，当植物在进行蒸腾作用时，水分会通过植物体内时，经由植物的体表叶片，以气体的方式散发到大气中。因此，蒸腾作用会使植物体内的水分不可避免地顺着水势梯度丢失，从而造成植物缺水，影响其正常的生长发育。另一方面，植物的蒸腾作用能产生蒸腾拉力，是植物被动吸水与转运水分的主要动力。这能帮助木质部汁液中物质的运输，让土壤中的矿质盐类和根系合成的物质可随着水分的吸收...

对于农业活动和林木研究来说，有一项植物生理指标是都要了解的，那就是叶面积指数。所谓的叶面积指数所表示的是叶片表面积与单位地表覆盖面积之间的比值，是人们评价植物健康和生长随时间变化的重要生理生态参数。计算叶面积指数可以了解到植物单株叶面积大小与个体对阳光吸收率之间的关系，进而能对影响植株长势的要素作出判断。此外，植物群体的总叶面积也会受到单株以及群体密度的影响，并且由于叶面积指数是植物水分和碳平衡的综合度量，因而其数值可以侧面反映出水分蒸散量、水分平衡度、光截留度、二氧化碳流量...